ロサンゼルスで絶大な人気を誇りハリウッドセレブも御用達のオーガニックカフェ「Urth Caffe(アースカフェ)」が日本の代官山でも注目を浴びています。
Urth Caffeは1991年にカリフォルニア州の小さなコーヒーバーで、世界で初めて認定有機栽培のコーヒー豆として”オーガニックコーヒー”を販売しはじめました。それが評判を呼び、1994年にロサンゼルスに出店し、その4年後にはロサンゼルスマガジン誌でコーヒーレストラン部門で第一位に選ばれました。
Urth Caffeでは徹底的にオーガニックであることを大事にしており、コーヒーだけでなく、食材にも有機栽培されたものを使用しています。また、オーガニックで健康的なところも素敵ですが、内装・外装ともにとってもおしゃれ空間なので美的センスの高い代官山を代表するようなカフェでもあるのです。
そんなUrth Caffeは何故そこまで“オーガニック”にこだわるのでしょうか。
今回はオーガニックであることに対する想いやUrth Caffeの人気の理由についてご紹介いたします。
地球と人間を健康にしたいという情熱
オーガニック認定
Urth Caffeでは、エアルームと言われる原種のコーヒーを昔ながらの栽培方法でていねいに育てています。そして、この貴重なコーヒーを栽培している農家に対して公正な賃金とより良い生活環境を提供してくことを実施しています（このような取引を「フェアトレード」といいます）。
そして、独自の製法と品質管理により、国際的な第三者機関である米国OCIAというオーガニック栽培の認定を受けています。これは化学肥料などの化学物質を100%使っていないことなどを検査試験を実施した上で認定されるもので、Urth Caffeが提供しているコーヒーは全てオーガニックのものです。
オーガニックコーヒーは、独特な香り、コク、風味を楽しむことができます。コーヒーが好きな方にはぜひ味わっていただきたい代物です。
実はコーヒーはダブルで地球にダメージを与えている
なぜそこまでオーガニックであることにこだわるのでしょうか。
それはいままでのコーヒーは地球にダブルでダメージを与えていたという現実があるからです。
ダメージ1：多くの化学物質が使われている
コーヒーは、世界でもっとも大量の化学物質に汚染されている食品と言われています。栽培する際の農薬、コーヒー豆を洗浄する際の薬品など石油系化学物質が使われており、それがゆっくりと土壌に浸透していくことで、その土地の水源にも染み出していくのです。
ダメージ2：森林の破壊
コーヒーの生産量を増やすため、コーヒー産業は驚くべきスピードで熱帯雨林を切り開いています。
他にもコーヒーの木を栽培している労働者の労働環境も過酷なものが多いと言われています。
これらのことはコーヒーが大好きな人が知るとちょっとショッキングですよね。でもその現実を受けとめて、どうやったら地球にも人間にも安全で美味しいコーヒーを世界中の人に発信できるのか。試行錯誤の上、形にしたのがUrth Caffeなのです。
また行きたくなるお店には人気の理由があった
ここからはUrth Caffeが人気の理由をご紹介いたします。
メニューが豊富
オーガニックと聞くとどうしても種類が限られているイメージが強いかと思います。
しかし、Urth Caffeではそんなことはありません。
ドリンク・フード共に約30種類と多くのメニューがあり、どれも美味しそうなので、むしろ何を注文するか迷ってしまいます。
いま話題のタピオカドリンクもあります。Urth Caffeのタピオカは他のお店のものより粒が大きく、しっかりとした歯ごたえがあり、飲み応え食べ応えがあり大人気だそうです。
立地から出る特別感
代官山にあるのが、Urth Caffeの日本一号店。代官山は美的センス・存在感・特別感のすべてが洗練されているイメージの高いスポットです。いつもと違った雰囲気を楽しめるのも魅力のひとつです。
また、そんな代官山だといい意味で気軽にいくことはあまりないと思います。もし代官山にいくことが決まったら、いつもよりちょっとオシャレをしようと思ってしまいますよね。
そんな代官山で食べるオーガニックはきっと美味しいはずだ、と勝手にハードルが上がります。そんな私たちのハードルを超えて、しっかりと期待に応えていることも人気の理由の1つではないでしょうか。
代官山でオーガニックコーヒーを
ここまでオーガニックであることにこだわっているお店は多くないと思います。
しかし、そのこだわりを伝えるための情熱や実際に味わった感動が本場ロサンゼルスでの絶大な人気を生んだのでしょう。
代官山を訪れた際にはぜひUrth Caffeでオーガニックコーヒーを飲みながら、自然由来の風味を味わってみてください。
また、美的意識の高いスポットとして有名な代官山には他にも素敵なお店がたくさんあります。
優雅な空気が漂う代官山を歩いてみると、素敵な出会いがあるかもしれませんね。
Urth Caffe（アースカフェ ）代官山店
渋谷区猿楽町8-9
