元号が代わり少し経ちますが、仕事もプライベートも心機一転、充実させようと日々頑張ってる人も多いのではないでしょうか。しかし、仕事で残業が重なったり、休みの日もアクティブに動いている内にちょっぴり疲れが溜まっているかも？ときには身体をいたわることも大切です。
そんなアクティブワーカーの方に提案です。週末だけの新習慣として普段とちがう食生活を取り入れ、週末にプチリセットしてみませんか。
今回は、健康を意識した食生活の1つとして、モデル業界で近年話題になっているヴィーガンを取り入れたヴィーガン食のオススメカフェ”SAIRAM(サイラム)”について紹介します。
そもそもヴィーガンとは？
近年さまざまな雑誌やメディアでも取り上げられているヴィーガン。単語は耳にしていましたが、実際の食生活やベジタリアンとの違いについては認識していませんでした。
ベジタリアンが肉や魚を摂らないのに対し、ヴィーガンは《肉・魚・乳製品・卵などの動物性食品》を一切摂らない完全菜食主義者のことを指します。
食に限らず、命を尊重し身の回りの物からなるべく動物由来のものを避けるという「思想」が強く、ウールや革製品は身につけません。
ヴィーガンを取り入れることで、体がすっきりと調子よくなったり、肌つやがよくなったりするという声も上がっています。
食事から体内をリセットするヴィーガン食を取り入れてみるのもいいですよね。
週末プチヴィーガンにオススメなSAIRAM(サイラム)
筆者がオススメなのが、鎌倉にあるSAIRAMです。
江ノ島電鉄の長谷駅を出てなだらかな坂を下り、由比ヶ浜の海沿いに歩くこと5分のところにお店があります。
外観は古民家のカフェですが、入ってみると和と洋がミックスしたテイストになっています。店内奥へ進んでいくとテラス席があり、そこで海を眺めながらのんびりとしたひとときを楽しむことができます。
こちらのカフェで特に力を入れているのが、生命のめぐみランチです。ポタージュ&チップスや前菜から始まり、メインディッシュ、デザートへと進むフルコースなランチになっています。
旬の自然野菜にとことんこだわり、ヴィーガンの方向けに調理を施したフルコースが、2,800円(税別)で堪能できます。オーナーさんのこだわりがぎゅっと詰まったメニューなので、ぜひ召し上がってみてください。
今回はパフェ(1,000円)もいただきました。
アイスやクッキー、ガトーショコラなどがトッピングされており、普段食べているパフェと一見変わりがありません。
食べてみて一番感じられたのは、素材本来の甘さや味わいです。ごまのクッキーやパウンドケーキ、オレンジからも自然由来の優しい甘さを感じることができました。
普段、白砂糖や脂の多い食事をする機会が多いので、最初は「物足りなくなるかな？」と思っていましたが、素材そのものの味わいをゆっくりと楽しめました。
ランチタイムにデリの量り売りをやっていたり、グルテンフリーのスイーツを販売していたり、オーナーさんのこだわりがぎゅっと詰まったお店です。是非一度足を運んでみてください。
こちらのカフェでは、ヴィーガン料理が載っているレシピ本も販売しています。お家でヴィーガン料理を作りたい方はぜひこちらのレシピ本もご参考にしてください。お店やインターネットで購入することができます。
普段の生活に+αでヴィーガンを
普段の食生活に、ヴィーガン料理を+αで取り入れてみるといつもとは違う新鮮な味を楽しめます。そして、仕事や飲み会続きで疲れた身体を、リセットさせることもできます。
休日にヴィーガンカフェでゆっくりと素材本来の味わいを楽しみつつ、健康ライフを満喫してみてはいかがでしょうか。
【SAIRAM(サイラム)】
電話番号：0467-61-1831
営業時間：11：30～17：00 (16:30L.O)
定休日：水曜日（４〜８月 無休）住所：神奈川県鎌倉市坂ノ下20-11
